ブルーベリージャム


ジャムは果物に砂糖を加えて加熱し、濃縮した保存食品です。

ブルーベリージャムはレモン汁を少し入れると固まります。

生のブルーベリーが手に入らなくても、冷凍でも大丈夫。

できる量は少しでも、その美味しさは買ったものとは比べ物になりません。

ぜひ挑戦してみてください(^-^)


【CafeKuminのお勧め本はこちら】


ブルーベリージャムの作り方

【材料】
ブルーベリー300g、砂糖100g〜150g(約30〜50%)、レモン汁大さじ1〜レモン1/2個分

【作り方】
1.瓶を熱湯で殺菌します。(写真1

2.ブルーベリーは洗って水気をきる。(写真2

3.鍋に入れ分量の砂糖とレモン汁を混ぜる。(写真3.4

4.強火にかけ泡が出たら取り除き、弱火にします。(写真5

5.弱火にしてから10分を目安に、ちょうどいい固さに煮詰めます。(写真6.7

6.沸騰したお湯の中に5の瓶を逆さに入れ5分殺菌すると長く保存できます。(写真8

1

2

3

4

5

6

7

8



このページのTopへ

Copyright(C) 2005 Kumin All rights reserved.