りんごジャムの作り方

りんごジャム

ジャムは果物に砂糖を加えて加熱し、濃縮した保存食品です。

りんごは手に入りやすいので、気軽に作れるジャムの１つです。

食べて美味しいりんごを選ぶと、美味しいジャムができます。

パンにのせると、とても優しくて美味しいです。

家族の喜ぶ顔を思い浮かべて、1度挑戦してみてください(^-^)

りんごジャムの作り方【材料】りんご（紅玉、ふじなど）6個（むきあがり約1kg）、砂糖200g～300g（20～30％）好みで加減してください。、レモン1/2個【作り方】 1.瓶を熱湯で殺菌します。（写真1） 2.りんごを洗って皮をむきます。8つ割りにして、ピンク色にしたいときは皮も取っておきます。塩水につけると変色が防げます。（写真2.3） 3.さらに5mm位に切ります。大きくゴロゴロ煮たいときは8つ割りのままでいいです。（写真4） 4.鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れて、水気が出るまで30分～1時間置いておきます。（写真5） 5.中火にかけて、煮立ったらアクを取ります。（写真6） 6.火にかけて30～40分半透明になれば出来上がりです。熱いうちに瓶に入れます。（写真7） 7.沸騰したお湯の中に、ジャムを入れた瓶を逆さに入れ、5分殺菌すると長く保存できます。（写真8）
1	2	3	4
5	6	7	8

甘いリンゴなら、お砂糖をまったく使わなくても

美味しいりんごジャムが作れます＾＾

こちらの本に載っているアップルパイは

お砂糖やバターを使わないとってもヘルシーで

美味しいアップルパイが載っているので、

ヘルシー志向の方やお子様に甘いものを

食べさせたくない方にお薦めです。

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