ブルーベリージャムの作り方

ブルーベリージャム

ジャムは果物に砂糖を加えて加熱し、濃縮した保存食品です。

ブルーベリージャムはレモン汁を少し入れると固まります。

生のブルーベリーが手に入らなくても、冷凍でも大丈夫。

できる量は少しでも、その美味しさは買ったものとは比べ物になりません。

ぜひ挑戦してみてください(^-^)

ブルーベリージャムの作り方【材料】ブルーベリー300ｇ、砂糖100g～150g（約30～50％）、レモン汁大さじ1～レモン1/2個分【作り方】 1.瓶を熱湯で殺菌します。（写真1） 2.ブルーベリーは洗って水気をきる。（写真2） 3.鍋に入れ分量の砂糖とレモン汁を混ぜる。（写真3.4） 4.強火にかけ泡が出たら取り除き、弱火にします。（写真5） 5.弱火にしてから10分を目安に、ちょうどいい固さに煮詰めます。（写真6.7） 6.沸騰したお湯の中に5の瓶を逆さに入れ5分殺菌すると長く保存できます。（写真8）
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